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1、准备鱼片草鱼去掉鱼头鳞片和内脏,清洗干净沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下再斜刀片成薄块,调入料酒腌制20分钟鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊炸鱼片锅中入油,中火烧至七成热将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色...