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1 辣椒切法去籽后切滚刀块或细丝怕辣可先用盐腌10分钟挤掉水分2 鸡蛋打法加半勺盐1勺清水或料酒去腥,搅打出密集气泡更蓬松# 步骤详解1 热锅凉油中火烧热锅,倒2勺油油稍多鸡蛋更香,油热后倒入蛋液2 炒鸡蛋蛋液底部定...