1、蛋黄炒梭子蟹 配料螃蟹咸蛋黄淀粉食用油葱姜片等 做法1将梭子蟹洗净，切成块，拍上淀粉 2将螃蟹块放入油底锅中，轻轻煎一下，然后取出备用 3将咸蛋黄捣碎，放入油锅炒至薄软，然后加入蟹肉片，炒匀特点咸味蛋黄细腻，包裹着肥嫩的蟹片，咸而可口经验选择螃蟹时，你应该把它拿在手里重量越重越。

2、炒梭子蟹的做法如下所需食材 梭子蟹2只 生姜1块 小葱6根 大蒜4瓣 料酒1汤匙 盐1茶匙 鸡精1茶匙 糖适量 制作步骤1 处理梭子蟹将梭子蟹洗净后掰开蟹壳，剪掉嘴巴鳃和钳子，然后将蟹身中间对半剪开，以便更好地入味和烹饪2 准备配料生姜切片，小葱切段，大蒜切成蒜粒备用3 爆香。

3、准备梭子蟹将梭子蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，敲碎蟹钳，切成适口大小的块可以用开水焯一下，去除腥味，捞出沥干水分洋葱处理洋葱去皮，切成丝或者小块，青红椒去籽切丝备用热锅凉油在锅中加入适量的食用油，油温热后放入姜片和蒜瓣爆香炒梭子蟹将处理好的梭子蟹块放入锅中，快速翻炒。

4、做法1先将梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开2姜切丝，葱切段，蒜切片3然后取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉4之后锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中5大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄。

5、倒入梭子蟹加入蚝油翻炒片刻加入半碗水焖煮一分钟，调点生粉勾芡勾芡装盘上桌，就即可开吃小贴士 撒生粉时梭子蟹要沥水干些哦，这样炸起来不会溅油2炒梭子蟹的做法 食材用料梭子蟹 二只盐 少许料酒 一勺姜 二片生抽 一小勺胡椒粉 少许糖 半勺醋 半勺做法步骤。

6、炒梭子蟹的做法如下1 准备食材 梭子蟹300克 姜50克 葱50克 蒜50克 盐10克 生抽10克 糖20克 生粉20克 2 处理梭子蟹 将梭子蟹清洗干净，去除尾部及蟹腮，用毛刷刷洗干净 由蟹肚中间剖开，再分切成6块蟹钳用刀背略砸破，以便更好地入味3 沾生粉 将切块的蟹两面均匀沾上生粉。

7、胡椒味精麻油大蒜葱姜片做法1梭子蟹屠宰后清洗干净，切成块备用2姜洗净，切成块，打成块3将酱油酱油白酒胡椒粉和味精混合成酱油备用4加热油锅，加入姜蒜葱姜片炒香5放入准备好的梭子蟹，洒上酱汁6然后用小火烘烤约10分钟7最后，加入少许芝麻油。

8、炒梭子蟹的做法如下一准备食材 梭子蟹300克 姜50克 葱50克 蒜50克 盐10克 生抽或美极鲜酱油适量 糖20克 生粉20克 二处理梭子蟹 将梭子蟹清洗干净，去除尾部蟹腮，用毛刷刷干净蟹壳 由蟹肚中间剖开，再分切成6块蟹钳用刀背略砸破，以便更好地入味三沾生粉 将切块的蟹两面均匀沾上。

9、炒梭子蟹好吃的方法主要有香辣梭子蟹和蒜蓉炒梭子蟹两种，具体做法如下1 香辣梭子蟹 腌制将梭子蟹清洗干净后切成小块，用料酒和盐腌制10分钟 炒制热锅凉油，放入姜蒜末干辣椒和花椒煸炒出香味，再放入梭子蟹翻炒均匀 调味加入生抽蚝油和豆瓣酱继续翻炒，使梭子蟹的鲜美与香辣调料。

10、火锅底料炒梭子蟹的做法 用料梭子蟹7只姜3片生抽2勺蒜若干干辣椒若干火锅底料一小块料酒2勺糖适量盐适量 做法1处理好梭子蟹，切块处理 2蒜瓣，干辣椒，生姜切好备用，再加一块火锅底料 3热锅冷油，蒜瓣姜干辣椒爆香 4放上火锅底料，小火煮化 5放入梭子蟹，大火。

11、炒梭子蟹一定要沾淀粉吗 梭子蟹在炒之前必须用淀粉包起来，否则会留下肉和黄色如果房子里没有淀粉，可以用面粉代替，面粉会比较厚，但不会影响味道梭子蟹最好的做法是用淀粉包起来，这样可以使它的颜色更金黄发亮，味道更香脆包裹面粉会使梭子蟹的外层变厚，味道变差梭子蟹是一种体型大肉质嫩味道鲜美产量高的蟹类它也是中国最。

12、炒梭子蟹好吃的做法如下1 准备材料与预处理 准备材料梭子蟹2只，小葱1根，蒜片6克，姜片9克，淀粉30克，食用油205毫升，干辣椒4克，花椒1克，郫县豆瓣酱15克，料酒4克，糖3克，盐3克 梭子蟹处理将梭子蟹清洗刷净，去除尾部和蟹腮，然后切块2 腌制梭子蟹 裹淀粉在梭子蟹块中倒入淀粉。

13、基础腌渍蟹块加盐白酒料酒葱姜末拌匀，覆保鲜膜冷藏1小时定型酱汁调制米醋生抽红腐乳汁比例241花雕酒白砂糖混合，加蒜末姜末增香，淋于蟹块上二次冷藏30分钟入味二梭子蟹炒酸菜清洗选材梭子蟹用牙刷洗净，优先选择蟹膏饱满的母蟹“后面子大”爆炒热油爆。

14、葱姜炒梭子蟹的做法如下所需材料 梭子蟹2只 色拉油适量 食盐适量 酱油适量 姜1块 蒜1瓣 小葱2根 水适量 白糖适量 制作步骤1 准备材料 梭子蟹清洗干净，去除尾部及蟹腮，用毛刷刷干净蟹壳 由蟹肚中间剖开，再分切成6块蟹钳用刀背略砸破，以便入味 姜切丝，葱切段，蒜切。

15、3 油炸梭子蟹 热锅下油，待油温升高后，将沾有生粉的梭子蟹下锅油炸 炸熟后捞出控油备用4 准备配菜 生姜切片，蒜苗芹菜香葱切段备用5 爆香姜片 热锅下油，待油温适中后，放入姜片爆香6 翻炒梭子蟹 将油炸好的梭子蟹放入锅中，进行翻炒7 调味 加入少许蚝油生抽。

16、葱姜炒梭子蟹的做法如下一准备食材 梭子蟹2只 色拉油适量 食盐适量 酱油适量 姜1块 蒜1瓣 小葱2根 水适量 白糖适量 生粉适量 二处理梭子蟹 将梭子蟹清洗干净，去除尾部及蟹腮，用毛刷刷干净蟹壳 由蟹肚中间剖开，再分切成6块蟹钳用刀背略砸破，以便更好地入味三沾粉与煎炒 取适量。