大家在做包子的时候可能会遇到一个问题，也就是说我们做的boss可能是干巴巴的，并不是多汁饱满的那么闷怎样做才能够让他多吃饱满呢其实多汁饱满的话，基本上算是灌汤包1类的面食包子 那么我们想做到的一件事情就是 我们在真正的跳线过程中，应该让糖吃更多，这样才能够做出更好吃的包子。

1材料面粉猪肉馅鸡肉汤大葱生姜盐鸡精酱油生抽料酒白胡椒粉香油等2将面粉和适量的水充分揉成面团揉面团的过程需要逐渐加水，揉至光滑无粉疙瘩即可，静置30分钟醒面3将猪肉馅切碎的姜末切碎的葱末盐鸡精料酒白胡椒粉酱油生抽香油等调料。

揉面时少量多次撒干粉，避免一次加太多2 皮易破检查醒面时间是否足够，或擀皮时力度不均3 冷水面团 vs 烫面传统灌汤包多用冷水面团韧性好，若想更软可尝试半烫面13开水+23冷水按照这个方法制作的面皮能完美包裹汤汁，蒸熟后透亮有嚼劲搭配皮冻馅料即可做出爆汁效果。

制作方法1准备200克普通面粉，加2克盐增加筋性，搅拌均匀后，把面分为2半，一半用40克的开水烫面，另一半用70克冷水揉面，然后混合起来揉匀半烫面的做法既可以面团的筋性，同时吃起来口感柔软不发硬，面团不发倔，汤汁就不容易漏出来2先揉成一个简单的面团，然后盖上盖子醒发10分钟，10。