1、三七菜的正确吃法如下1 凉拌三七菜 准备食材三七菜300克，泡发木耳100克，大蒜生抽蚝油香油白糖醋盐适量 步骤 将三七菜洗净后掰成小朵，焯水后备用焯水可以保持其口感爽滑和鲜嫩 木耳同样洗净并焯水 将大蒜捣成泥，放入碗中备用 在蒜泥碗中加入生抽蚝油；三七菜以其嫩茎叶为主要食材，其口感独特，无异味，为美食者所喜爱它的烹饪方式多样，可以简单直接，也可以搭配丰富洗净后的三七菜可以尝试凉拌，清新的口感让人回味无穷，或者与肉类如猪肉鸡肉等进行素炒，肉香与菜的鲜美相结合，美味无比此外，它也能与鸡蛋或者各种食用菌一起烹饪，如在火锅中加入，或者炖菜清蒸烧汤，即使经过长；三七菜的食用方法多样，以下是几种推荐的烹饪方式凉拌将洗净后的三七菜进行凉拌，其清新的口感让人回味无穷，是夏日消暑的佳品素炒可以与猪肉鸡肉等肉类一起素炒，肉香与菜的鲜美相结合，美味无比也可以与海米一起素炒，味道层次丰富，深受食客喜爱搭配其他食材三七菜可以与鸡蛋或者各种；清炒三七菜 清炒是最简单的做法，能够保留三七菜的原味首先将三七菜洗净，去掉老叶和根部，然后切成适当长度热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后将三七菜倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至三七菜变软即可出锅这种做法简单快捷，适合忙碌的日常生活三七菜炖豆腐 三七菜与豆腐搭配。

2、二三七菜怎么吃首先，将三七菜的嫩茎叶采下洗净，然后直接凉拌沾酱食用，也可以在锅里放油炒菜，配肉蛋食用菌炒都可以还可以将三七菜稍经揉搓晒干成茶叶，然后泡水饮用三三七菜有什么功效三七菜是一味民间常用的广谱高效草药，全棵可入药，有养心宁心平肝清热活血的功效；凉拌三七菜是一道简单又健康的凉菜，主要材料是三七叶，也就是我们常说的田七叶这道菜不仅清爽可口，而且营养价值高，具有很好的药用价值要想做出美味的凉拌三七菜，关键在于调味料的搭配和处理下面我就来详细介绍一下凉拌三七菜的调味方法首先，我们需要准备以下调料生抽香醋花椒油香油；加入切好的豆干和樱桃番茄轻轻拌匀，让每一片菜叶豆干和番茄都充分吸收酱汁的味道完成凉拌完成后，即可享用这道美味又健康的三七菜凉拌菜通过以上步骤，你可以制作出味道丰富营养均衡的凉拌三七菜，既能满足味蕾的需求，又能享受三七菜带来的健康益处；1 凉拌三七菜开胃爽口做法嫩叶洗净焯水加少许盐保持翠绿，过冷水沥干，加蒜末生抽香醋香油少许糖拌匀，撒芝麻或花生碎增香特点简单快手，保留原味，适合夏季消暑2 三七菜炒鸡蛋家常下饭做法菜叶切碎与鸡蛋液混合加盐胡椒粉，热油下锅翻炒至蛋液凝固，可加少许；用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分三七菜洗净切段，用开水焯熟后捞出，沥干水分将豆干和三七菜放入大碗中，加入蒜末酱油香醋香油盐等调料拌匀即可以上就是一些简单的三七菜家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整三七菜不仅美味，还具有一定的药用价值，多吃有益于健康；田七菜特别适合做成凉拌菜，处理时先将新鲜田七菜用清水洗净，然后在锅中加清水和少量盐烧开，将洗净的田七菜入锅焯烫一分钟，焯好后迅速过冷水降温备用准备一头大蒜，去皮捣成蒜泥，再准备适量生抽蚝油香醋和麻油，将所有调味料混合制成料汁降温后的田七菜取出放在干净盘中，将调好的料汁浇。

3、田七叶又称三七叶藤三七叶或养心菜是一种营养丰富的野菜，口感脆嫩，略带苦味或清香，适合凉拌清炒煮汤等以下是几种常见的做法1 凉拌田七叶 材料田七叶200克 蒜末2瓣 生抽1勺 香醋1勺 盐糖少许 香油辣椒油适量 做法1 田七叶洗净，焯水30秒水中加几滴油和盐保持翠绿；2用水冲洗干净后，将三七摘成小段，方便一会儿焯水3把锅拿出来，热一锅水，水热之后往锅中放入一点盐和油，然后将它们拌均匀，拌匀之后，把摘好的三七倒入锅中焯一会儿，三七菜焯好之后颜色会变深，当三气菜颜色变深时，就可以出锅了焯过水的三七菜口感会更好，吃起来不会觉得苦涩4；过冷水将焯好的三七菜迅速捞出，放入冷水中浸泡，这样可以让三七菜颜色更加鲜绿，口感也更加脆爽沥干水分将三七菜从冷水中取出，用筛网沥干水分，或者用干净的布轻轻拍干，这一步很重要，因为水分过多会影响凉拌菜的口感和味道制作调料在一个小碗中，加入适量的生抽酱油香醋白糖盐。

4、1 鲜食 凉拌将新鲜的三七菜洗净，焯水后捞出，加入蒜末酱油醋香油等调味料拌匀即可清炒将三七菜洗净后切段，热锅加油，放入蒜末爆香，再加入三七菜翻炒，调入盐和少许鸡精即可做汤将三七菜洗净，加入鸡蛋或豆腐一起煮汤，味道鲜美且营养丰富2 干品食用 泡水喝将晒干的三七；一凉拌三七菜 材料新鲜三七菜嫩叶300克 蒜末2瓣 生抽1勺 香醋1勺 盐白糖少许 香油适量 辣椒油可选做法1 三七菜洗净，沸水中焯烫30秒去涩味，捞出过冷水沥干2 将菜切段或直接装盘，加入蒜末生抽香醋盐糖拌匀3 淋香油和辣椒油，冷藏10分钟更爽口二三七菜；一凉拌三七菜 材料 三七菜适量 蒜末适量 生抽适量 香醋适量 白糖少量 盐适量 香油适量 辣椒油可选步骤 将三七菜洗净，焯水后捞出，过凉水沥干水分把三七菜切成适当长度的段，放入碗中加入蒜末生抽香醋白糖盐香油，根据个人口味可加入适量辣椒油拌匀即可享用这种做法能最大程度；三七菜最好的吃法是凉拌具体制作步骤如下准备食材主料三七菜400克辅料香油适量鲜酱油一汤匙蒜4瓣米醋一汤匙清洗三七菜三七菜的叶子基本不用摘，都很鲜嫩，只需清洗干净即可调制蒜汁蒜捣成泥，放入鲜酱油米醋和适量的香油，搅拌均匀焯水锅中入水烧开，放入三七叶子焯水速度要快，一变。