酸奶蛋糕 菜谱简介 俺终于做了传说中的酸奶蛋糕啦！这阵子这东东挺风靡的，参考了好几个版本的方子，有用酸奶淋出的奶酪做的，也有直接用酸奶做的俺比较懒切馋，要俺做个蛋糕还得等两天过滤奶酪多急人啊直接用酸奶做了，效果也很好 材料易得，做法简单，味道很好！是俺爱它的理由材料 自制；2 酸奶蛋糕替换材料用酸奶代替牛奶约60克，口感更绵密注意需减少糖量酸奶含糖，其他步骤与基础款一致3 巧克力蛋糕调整在面粉中加入20克可可粉，或拌入融化的巧克力酱装饰出锅后撒可可粉或淋巧克力酱4 芝士蛋糕材料奶油奶酪200克淡奶油100毫升饼干底碾碎饼干+黄油。

玉米淀粉搅拌至无颗粒状态，搅拌完可以过筛一下会更细腻六寸模具垫油纸，倒入蛋糕糊，烤箱预热190度中层上下；底部通常由消化后的饼干制成我不太喜欢它我总是觉得它太甜太累了，所以我换了酸奶蛋糕的底部它感觉像重奶酪上面的轻奶酪操作非常简单我喜欢红枣的味道我也可以根据口味使用原味酸奶，最好用牛奶酸奶代替水酸奶口感比较滋润清爽，推荐奶酪蛋糕一种西方甜点今天带给你的这款厚重的奶酪。

步骤1消化饼干擀碎，倒入模具中加入黄油，送微波炉高火1分钟将黄油融化和饼干碎搅拌均匀，压实送冰箱冷藏15分钟2将奶油奶酪牛奶汤加入锅中小火煮至微热加入提前用凉水泡好的吉利丁片 搅拌融化就关火晾凉一会3酸奶和淡奶油搅拌均匀，倒入晾凉的奶酪糊搅拌均匀4将奶酪糊平均分成3份，其中两份；酸奶蛋糕，酸甜细腻，香而不腻，小朋友特别喜欢的一道甜品那么在家要怎么做这道甜品呢，下面就跟着小编一起学起来吧酸奶蛋糕，不用打发，只需烘烤酸奶蛋糕和我们平常吃的那种古早蛋糕不太一样，它不是蓬松的口感，而是很细腻，有点像芝士蛋糕一定要的口感，鸡蛋也不用打发，制作起来非常方便首先我们要准备的食材有酸奶高筋面。

焦糖芝士酸奶蛋糕 焦键饥埋糖酱白糖40g｜水15g｜热水50g｜盐15g1白糖+水中小火煮至焦糖色关火中途无需搅拌2加入热水和盐搅拌均匀即可焦糖蛋糕玉米油40g｜焦糖酱60g｜蛋糕粉65g｜鸡蛋5个｜细砂糖48g｜柠檬汁 几滴1油和焦糖酱搅拌乳化2筛入蛋糕粉混合，再加入肢州蛋黄混合均匀3蛋白；接下来我们就可以开吃了，用勺子拨开蛋糕的焦皮，里面非常软嫩，质感细腻如奶油，尝起来微微有点酸，但是非常开胃的那种酸味，闻一下奶香十足吃起来感觉酸奶蛋糕的口感是类似半熟芝士那样的，绵密的蛋糕体，放入嘴里入口即化，只留下了满嘴的香气吃这种蛋糕的时候，吃吃喜欢搭配一杯红茶，红茶减脂又。

酸奶蛋糕我们用电饭煲是可以制作的，主要我们准备好原材料，然后在制作的过程当中控制好设备的温度，这样制作出来的酸奶蛋糕也是非常美味的；1 酸奶蛋糕 将150克酸奶150克面粉100克糖和3个鸡蛋放入一个大碗中 使用搅拌器或搅拌勺将所有材料搅拌均匀，直到没有面粉颗粒 将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中 将烤箱预热至180摄氏度，然后将蛋糕模具放入烤箱中 烤制约3035分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没。

组织细腻，口感超棒，进冰箱冷藏一夜，口感可媲美芝士蛋糕步骤13 实在是消耗酸奶的好方法酸奶蛋糕的烹饪技巧 1活底模具可不垫油纸，固底一定得垫一下，方便脱模2筛入低粉和玉米淀粉搅拌时，一定要拌至无颗粒状，不然跟蛋白混合时会有大颗粒，翻拌不均匀3烤盘盛水在预热时放入，固底。

芝士酸奶蛋糕做法介绍图片

想要品尝到美味的酸奶蛋糕，其实完全不需要出门购买或者依赖烤箱接下来，我将为你介绍一款简单易做的酸奶蒸蛋糕，它不仅口感清爽滑腻，如芝士蛋糕般细腻香醇，而且没有乳酪蛋糕的高脂肪和高热量，好吃不上火，特别适合孩子和注重健康的人群所需材料浓稠酸奶 180克鸡蛋 4个玉米油 20克低筋面粉 100。

步骤 1将酸奶容器用热水洗干净，烤箱中烘干水分 21盒135ml老酸奶与500ml牛奶混合均匀 3将混合后的牛奶倒入杯中，酸奶机42度8小时发酵 4取出发酵好的酸奶备用 5酸奶中加入低筋面粉玉米淀粉，揽拌均今 6加入蛋黄，揽拌均匀备用 7烤箱打开130度预热，蛋清中加入柠檬汁 8高速打发至。

1将面粉 糖苏打粉 泡打粉混合均匀，筛入容器中 2酸奶全蛋液油加入，充分搅拌均匀 3盛入纸杯中78分满就可以了，不然烤的时候会冒出来 方法二 鸡蛋4个，酸奶1杯100克，面粉70克，白醋几滴白糖40克，食用油2勺可以不要制作步骤1先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥。

芝士酸奶蛋糕做法介绍大全

原因1出炉后没有及时倒扣，因为水量大，在冷却定型过程中下部气孔容易被压扁，下半部变的紧密瓷实，蛋糕体积缩小，表面回缩2温度过高了3配方本身有问题，液体部分含量过高，粉太少4面粉不行和蓬松不到位5可能时间短了解决方法1完全烤熟，如果怕表面烤焦可以降低烤温，延长。

拿出来就能尝到口感细腻丝滑的酸奶蛋糕了家庭版酸奶蛋糕，口感特别像是半熟芝士其实每个人对酸奶蛋糕的理解都不一样，有人喜欢吃那种蓬松口感的，那么就需要把酸奶和低筋面粉放入盆子里，再加入一些泡打粉或是发酵粉，和成面团后再烘烤，这样做出来的就是松软版的酸奶蛋糕但是很多网友都认为直接细腻版。