花甲肉好吃的做法，麻辣鲜香，很适合当作下酒菜所需食材一勺蚝油，半根胡萝卜，两勺料酒，少许姜丝，两根葱，两勺生抽，两百五十克花甲肉，适量花生油，三瓣蒜头，辣椒烹饪过程1提前准备好制作爆炒花甲肉所需要的食材和各种配料，首先处理花甲，这是一大早到海鲜市场买的新鲜活花甲；爆炒花甲的家常做法如下准备花甲将买来的花甲放入清水中，滴入两大滴香油，静置两三个小时，让花甲吐去泥沙清洗干净花甲，沥净水分准备配料切好姜丝葱段准备好花椒粒干红辣椒段和大蒜末调料的多少可以根据个人口味来调节炒制配料锅中放入适量的花生油，先放入花椒粒，小火煸出。

最简单的家常爆炒花甲做法如下所需材料 花甲500克 葱姜蒜适量 盐生抽老抽花椒粉适量 香菜适量 做法步骤1 清洗处理花甲将花甲放入清水中浸泡30分钟，之后用流动的自来水温水冲洗510遍，直到花甲外面的黑色物质全部冲走注意，禁止用盐水泡，否则花甲会变硬2 焯水煮开花甲将清洗过的；做法 1花甲加盐滴几滴油，浸泡吐沙12小时 2水烧开加生姜白酒，放花甲煮至开盖，捞出放凉水清洗一下 3调个料汁三勺生抽大半勺老抽一勺蚝油半勺白糖半勺白胡椒粉小半碗清水拌匀备用 4油热下入葱姜蒜小米辣炒出香味，放入花甲翻炒 5倒入料汁继续翻炒，加入葱段翻炒。

爆炒花甲家常做法窍门

花甲焯过水之后要炒1~2分钟才能吃，煮的时间也不要过长，张开口就好了，煮久了里面的肉肉会掉出的具体做法如下 1 爆炒花甲的做法食材用料 花甲 500克红椒 1个姜 1块葱 2根油 适量料酒 适量味极鲜 适量蚝油 适量辣椒酱 一勺盐 少许做法步骤 1 花甲买回来先。

正宗爆炒花甲的做法如下1 准备用料 花甲 火锅底料 姜 葱 白糖 啤酒 泡辣椒 青椒 洋葱 2 处理花甲 花甲用清水洗两三次，确保干净无沙 锅内烧水，放入几片生姜和两勺料酒，冷水下花甲 待花甲开口后立马捞出，用清水冲洗后沥干，去除腥味和杂质3 切配食材 泡姜切片，泡辣椒切段。

一处理花甲 选鲜活花甲壳紧闭或碰触会闭合的，用淡盐水加几滴香油浸泡2小时吐沙 搓洗外壳至水清，冷水下锅加姜片料酒焯至刚开口约30秒，立即捞出冲冷水二爆炒步骤 热锅冷油猪油+花生油各半，六成油温下 姜片5g爆香 蒜末20g炒至微黄 小米辣圈10g可选 豆豉15g关键提鲜 大火倒入花甲，沿锅。

做法步骤 1 花甲用清水浸泡，在水里倒入小半碗醋，让花甲把沙吐干净 2 将图中的材料切好 3 锅内水烧开 4 花甲用刷子刷干净后，倒入蒸架上 5 大火蒸12分钟左右就开口了 6 热锅，加入适量油，放入蒜蓉，姜，葱白，青椒略炒一下 7 倒入开壳的花甲，翻。

爆炒花甲的做法如下一准备材料 花甲1000克 食油3汤匙 食盐3克 料酒12茶匙 海鲜酱1汤匙 生抽15茶匙 青尖椒2条 香葱1把 姜1小块 二处理花甲 浸泡吐沙把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右，让其吐尽泥沙 焯水水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，直。

爆炒花甲的正确方法

1、炒花甲 一食材花甲1000克食用油3汤匙食盐3克料酒1茶匙海鲜酱1汤匙生抽15茶匙青尖椒2条香葱1把姜1小块 二炒花甲的做法步骤 1把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋泡3小时 2姜洗净切丝葱洗净切段，青椒洗净去籽切小段备用 3起锅倒水放生姜料酒烧开，然后把花甲放进去。

2、接下来，准备炒花甲所需的配料姜切丝，葱切段，再准备一些花椒粒干红辣椒段和大蒜末各种调料的用量可以根据个人口味自行调节，以达到最佳的口感锅中倒入适量的花生油，先放入花椒粒，用小火煸炒出香味随后，加入姜丝葱段干红辣椒段和大蒜末，继续炒出香味如果想要味道更浓郁，可以适量。

3、爆炒花甲是一道鲜香美味的家常菜，做法简单快捷，关键是要让花甲吐沙干净火候到位以下是详细步骤材料准备 花甲 500克 姜 3片切丝蒜 4瓣切片或末小米椒 2根切圈，可选葱 2根切段，葱白和葱绿分开料酒 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 白糖 少许提鲜盐 少许视情况加老抽。

4、爆炒花甲的家常做法如下，按照以下步骤制作可以让花甲更加美味一准备食材 花甲200克 油适量 盐1茶匙 海鲜酱1茶匙 生抽1茶匙 红尖椒20克 小葱1根 姜1块 洋葱10克 二花甲处理 将花甲用盐水浸泡20分钟，以便花甲吐出泥沙 起锅倒水，将花甲煮至开口后捞出，用清水冲洗干净三烹饪步骤 起锅。

5、注意开口后立刻捞出，避免煮老3 爆炒调料热锅冷油，放姜蒜末小米。

6、炒花甲 一食材花甲1000克食用油3汤匙食盐3克料酒1茶匙海鲜酱1汤匙生抽15茶匙青尖椒2条香葱1把姜1小块 二炒花甲的做法步骤 1把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋泡3小时 2姜洗净切丝葱洗净切段，青椒洗净去籽切小段备用 3起锅倒水放生姜料酒烧开。