培根芝士面包卷

图文 |麦子老妈

　　原料：

　　酵母3g、高粉250g、砂糖18g、盐2g、黄油25g、牛奶120g、鸡蛋1个、芝士片6片、葱花少许、马苏里拉芝士少许、培根6片

　　做法：

　　1、先放入牛奶、鸡蛋、盐、砂糖，再放入高粉和酵母，用面包机开始和面

　　2、和成面团后加入切小的黄油粒，继续和面

　　3、把面团和成可以拉出薄膜的状态

　　4、放入面包机中基础发酵至原来的两倍大

　　5、取出后压扁排气分成6等份，松弛10分钟

　　6、取一个小面团擀成长条状，放上培根和芝士片

　　7、慢慢卷起来

　　8、一切为二

　　9、把面胚排放在纸膜中

　　10、放入烤箱低温二次发酵

　　11、撒上适量马苏里拉芝士和葱花

　　12、放入预热好的烤箱180度烤20分钟

　　13、成品图

　　小窍门：

　　也可以不用纸膜直接放在烤盘里烤制

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