豆角烧茄子是一道经典的家常菜，用电饭煲也能轻松完成以下是详细做法材料准备 长茄子2根约300克，切滚刀块 豆角200克，摘去老筋后掰成5cm段 蒜末15克约3瓣小米辣2根切圈可选调味料生抽2勺蚝油1勺老抽半勺白糖1小勺盐14小勺关键步骤 预处理食材 茄子块加1小勺盐拌匀腌10分钟，挤掉褐色水分。

方法一省油版平底锅倒少量油，先中火煎豆角至表皮微皱，盛出再煎茄子至变软，盛出 方法二传统炸制油烧至六成热，先炸豆角1分钟捞出，再炸茄子30秒至微黄 炒制酱香底味 热锅留底油，爆香蒜末小米辣，加1勺剁辣椒炒出红油湖南风味关键 倒入茄子豆角，大火翻炒均匀 调味焖烧。

方法一准备原料豆角1把，茄子1只，蒜头半个，红辣椒2只，食盐适量，高汤适量处理食材豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段炒制油锅烧热后，先倒入蒜片爆香，再加入辣椒翻炒两分钟并加少许食盐随后加入豆角翻炒至半熟，再倒入茄子继续翻炒三五分钟焖煮调味加入。

1 备料处理 豆角200g去筋掰成段，茄子1根切条，蒜末适量关键点茄子不用泡水，直接下锅更省时2 同步煸炒 热锅倒2勺油，先下豆角中火煸至起皱约3分钟，拨到锅边加半勺油，放入茄子大火快速炒软约2分钟，撒蒜末爆香3 调味收汁 加2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+。

豆角茄子 准备茄子，豆角，蒜末干辣椒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽半勺糖，适量盐，一勺淀粉，半碗清水拌匀 步骤茄子切条放一勺淀粉拌匀备用，锅中放油放入豆角，煎到表皮变皱盛出，锅中留有底油，放入茄子煎到变软，重新起锅，放入辣椒蒜末爆香，倒入豆角和茄子翻炒，倒入酱汁煮稠即可 已赞过 已踩过lt 你。

豆角烧茄子的做法如下一准备食材 长豆角120克 茄子250克 甜红椒1个 大蒜适量 盐生抽蚝油砂糖鸡精适量 玉米淀粉清水适量 二处理食材 茄子洗净切小条，豆角切段，红椒切丝，大蒜切末备用 茄子撒盐，搅拌均匀腌制片刻后控干水分三调制料汁 在一个碗中倒入生抽蚝油砂糖鸡精。

正宗豆角烧茄子的做法如下1 准备食材 豆角洗净后切段 茄子洗净后切成长条，并裹上一层淀粉，以便炸制时保持形状和口感 红椒切丝，用于增加色彩和口感 葱姜蒜分别切好备用，用于调味2 炸制食材 豆角将豆角放入油温五成热的油锅中，炸至金黄后捞出，沥干油分 茄子。

正宗豆角烧茄子的做法如下准备食材豆角洗净切段茄子切成长条，并裹上一层淀粉以防止炸制时吸油过多红椒切丝葱姜蒜切好备用炸制食材将豆角放入油温达到五成热的油锅中，炸至金黄色后捞出接着将茄子也放入油锅中，同样炸至金黄色后捞出这一步的目的是为了让豆角和茄子在后续。

长豆角烧茄子的做法如下1 准备食材 茄子洗净后切成条状 豆角洗净后切成段 辅料葱段姜片蒜片切好，灯笼椒切丝备用2 调制料汁 在碗中加入蚝油适量生抽半勺食盐1勺白糖和适量清水，搅拌均匀后备用3 焯豆角 起锅加水，放入豆角进行焯水 焯水时加入少许食盐和食用油，以。

豆角烧茄子的做法如下一准备食材 长豆角120克茄子250克甜红椒1个大蒜适量盐适量生抽适量蚝油适量砂糖适量鸡精适量玉米淀粉适量清水适量二食材处理 将茄子洗净后切成小条，豆角切段，甜红椒切丝，大蒜切末备用三腌制茄子 在切好的茄子上撒上适量的盐，搅拌均匀后腌制片刻，以便茄子出水，减少后续。

茄子，豆角，蒜瓣，干辣椒调料生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，水淀粉步骤1将茄子豆角洗净，茄子切长条，豆角切段25成油温炸豆角，炸至表面虎皮状捞出，7成油温炸茄子，炸至表面金黄捞出备用3锅里留少许油，下蒜瓣干辣椒爆香，放入炸好的豆角茄子翻炒4加1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许白糖，少许盐，大火翻炒均匀，淋入水淀粉翻炒出锅。

茄子豆角是一道经典的家常菜，做法简单又下饭，分享一个好吃又省事的做法，新手也能轻松搞定食材准备茄子 2根建议用紫皮长茄子，更嫩豆角 1把约200克蒜末 3瓣灵魂调料小米辣 12根可选生抽 2勺 蚝油 1勺 盐糖 少许 食用油 适量 做法步骤处理食材 茄子切成长条或滚刀块。

豆角烧茄子是一道经典的家常菜，咸香入味，口感软糯，掌握好技巧能让茄子少吸油豆角色泽翠绿以下是详细做法和关键技巧食材准备 主料 长茄子2根约300克豆角四季豆200克 辅料 蒜末3瓣小米辣1根可选调料 生抽2勺蚝油1勺老抽半勺糖1小勺盐少许淀粉1勺勾芡用详细。

茄子烧豆角又称地三鲜简化版是一道经典的湘菜家常菜，以茄子的软糯和豆角的脆嫩结合，咸香下饭以下是正宗做法及关键技巧食材准备2人份主料 长茄子紫皮2根 豆角四季豆或豇豆200克 辅料 蒜末3瓣小米辣1根可选调料 生抽2勺蚝油1勺老抽半勺糖1小勺盐少许鸡精。

茄子烧豆角的正宗做法如下一准备食材 茄子洗净后切成长条状，大小约为食指粗细，以便于烹饪时均匀受热豆角洗净后摘掉老筋，切成长约8cm左右的段，确保豆角口感脆嫩且易于烹饪红辣椒切小段，用于增加菜肴的辣味和色泽大蒜切片，用于爆香，提升菜肴的香气调味料生抽蚝油盐等，用于。

豆角茄子是一道经典的家常菜，想要做得好吃，关键在于豆角和茄子的处理方式以及调味技巧分享一个酱香浓郁软糯入味的下饭做法，步骤简单但口感超棒食材准备豆角四季豆200g 茄子1根约300g蒜末3瓣小米辣可选生抽2勺蚝油1勺老抽半勺 糖少许盐少许 豆瓣酱黄豆酱1勺可选，增。

豆角烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜，主要原料是豆角和茄子这道菜的做法简单，营养丰富，适合家庭日常食用下面是豆角烧茄子的具体做法材料准备豆角适量，根据个人喜好切成段茄子适量，切成条状或块状蒜末适量姜末适量葱花适量食用油适量生抽适量老抽少许，用于上色。

茄子豆角的做法如下一食材准备 茄子适量，洗净后切成长条状，约食指粗细豆角适量，洗净后摘掉老筋，切成长约8cm左右的段红辣椒适量，切小段，用于提味和增色大蒜适量，切片，用于爆香调味料生抽蚝油盐，以及少许清水二烹饪步骤 油炸茄子锅里倒入适量油，油烧至7成热。