制作紫薯酥的步骤如下1 准备材料 紫薯200克，用于制作紫薯泥 鸡蛋12个，用于刷蛋黄液或根据需求调整 牛奶200克，用于调制紫薯泥的稀稠度 糖20克，用于增加甜味 南瓜200克，与紫薯搭配可增添风味，也可不加 面粉适量，用于制作或购买现成的饼皮 水100克 盐2克2 蒸制紫薯和南。

制作美味的紫薯酥，可以按照以下步骤进行1 准备材料 紫薯200克 鸡蛋12个 牛奶200克 糖20克 南瓜200克 面粉200克 水100克 盐2克 2 蒸制紫薯和南瓜 将紫薯和南瓜切块，大火蒸制15分钟，直至软烂3 调制紫薯泥 将蒸好的紫薯碾碎成泥，加入适量的白糖和牛奶，调制成泥糊状喜欢偏甜。

将紫薯和南瓜切块，分别大火蒸15分钟至熟软调制紫薯泥将蒸熟的紫薯碾碎成泥，加入适量的白糖和牛奶，调制成泥糊状喜欢偏甜的可适量多加糖准备手抓饼如使用速冻手抓饼，需提前从冷冻室取出，自然解冻至可操作的软硬度包裹紫薯泥将调制好的紫薯泥均匀平铺在手抓饼上从一端开始卷起，形。

利用饧发面团的空隙把紫薯馅做出来，紫薯2块大约500g放入锅中蒸熟后取出，剥去外皮 趁热用工具压成泥6 不粘锅烧热倒入4050g的玉米油，放入紫薯泥和白砂糖50g炒制，喜欢的话还可以倒入淡奶油一起炒制，我放了75g淡奶油，有一点淡淡奶香，炒至水分蒸发就可以了7 炒好的紫薯馅分成30g一个。

步骤紫薯去皮切块，隔水蒸20分钟熟后，用搅拌机打成紫薯泥即可 在准备水油皮材料 再把油酥材料备好 接下来紫薯馅等材料 先来做紫薯馅，把炼乳倒进搅拌到吸收 再把黄油倒紫薯也是一样搅拌到吸收就行 分成20克一个揉成小圆，备好 接下来做水油皮，把水油皮材料全倒筛好的低筋面粉里揉搓 揉成光面。

开酥方法 首先低筋面粉加猪油和成油酥面团，手法先用叠压的方式，再用手掌擦酥，使其均匀无白色颗粒，成团备用中筋面粉加水加油，和成水油面团，揉搓均匀成团静置15分钟，封上保鲜膜，防止表皮风干取出水油面团稍揉，擀成长方片，取出油酥面团，用手压成比水油面片小一半的方片，折叠水油面片包。

将手抓饼横竖切成四份，然后将芝士球包裹在紫薯泥中，形成球状随后将紫薯球用用四分之一的手抓饼包裹并封口，这样一个手抓饼紫薯就制作完成了剩余的紫薯酥也按照同样的方法制作最后表面刷上鸡蛋液，撒上芝麻粒，烤箱180度预热五分钟后，将紫薯酥放入烤箱中烘烤20分钟左右手抓饼紫薯酥就制作。

2将晾凉的紫薯分成25克为一份，取一份紫薯按扁放入芝士碎，再收口揉圆备用3软化后的蛋挞皮去掉锡纸，放入紫薯，像包包子一样包起来，再次揉圆4表面刷一层蛋黄液，再撒上黑芝麻，放入空气炸锅中，180度烤15分钟左右一道美味的芝士紫薯酥就做好了，酥香美味，好吃易做，你也赶紧试试吧。

步骤1 配方分量可做16个，正好一个金盘的量如果做蛋黄酥，请忽略添加的抹茶粉，可可粉，紫薯粉如果做杂花酥，油酥里添加相应的粉就行了，再酌情添加适量黄油，防止油酥太干步骤2 先把油皮原料投入面包机，揉面程序约半小时揉出膜能拉出有韧劲的膜，在后续的制作中才不容易破酥油酥全部材料。

中筋面粉200克糖40克，黄油60克，温水酌量添加至揉合成柔软的面团油酥中筋面粉120克，色拉油60克馅心紫薯3只，奶油奶酪150克，奶粉15克，糖适量紫薯已有一定甜度，所以砂糖可根据自己喜好的甜 紫薯酥度添加做法 1油皮油酥我都基本用食品加工机混和的，各分成8等分这回做出来感觉上还大了点，以后分10。

做法1紫薯蛋卷1紫薯切片蒸熟，加入白糖，碾成紫薯泥如果非常干，可以少加一点牛奶打湿一点2准备3个鸡蛋，50ml水，30g面粉，搅拌成糊状过滤，倒入锅中晃成2张薄饼，抹上紫薯泥，卷起来切成小段即可3这样做出来的紫薯蛋卷，口感柔软细腻甘甜美味，简单又好吃做法2紫薯豆沙糕1。

紫红薯是一种又被称为黑薯的食材，带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物化合物等，十分受大家的热烈欢迎紫红薯的发展前途十分宽阔，能够被用于做许多 食材，好像紫红薯燕麦片银耳粥，紫薯酥这些如今目前市面上时兴一种称为紫水晶紫薯仔的食材，十分受大伙儿的青睐，有的人会疑虑这类食材应该怎么做，下列。

传统的蛋黄酥由里到外共有4层，分别是咸蛋黄红豆沙雪媚娘皮酥皮一层一层，每一层都让整个蛋黄酥的口感更加丰富学习了基础之后，根据个人的口味和喜爱，加入不同食材增加层数，让简单变得不简单，香芋酥莲蓉酥紫薯酥肉松酥等等千层酥饼童年味道 酥脆化口 工艺独特手工制作。

我包的馅比较多，咬一口酥皮都要在嘴里化开，趁热是最好吃的，每次吃的时候我都要放烤箱加热10分钟真的很好吃，甩下月饼好几条街，嘎嘎就连有糖尿病的公公也要每天早晨吃一个，我买了四袋蛋黄都用来做蛋黄酥了，真是停不下来的节奏，555~请点击输入图片描述 小贴士 做抹茶酥和紫薯酥的时候。

主要原料包括馅料小麦粉食用猪油和白砂糖，口感酥酥的，馅料味道独特无论是作为早餐还是下午茶点心，都是绝佳的选择黑三宝黑三宝是一款以黑豆黑米黑芝麻等黑色食材为主要原料的糕点口感软糯，黑芝麻味浓郁，甜度适中，不腻人不仅美味可口，还富含营养，适合追求健康饮食的人群紫薯酥。